I tradizionali scaldatelli di Cerignola con i semi di finocchio, disponibili anche in versione piccante, cipolla e all’olio. Gli scaldatelli possono essere proposti sia come antipasto, sia come spuntino tra un pasto e l’altro, sia nel cestino del pane come accompagnamento a secondi piatti.
Si tratta di una vera e propria specialità locale, fiore all’occhiello delle fiere e delle feste patronali dove si possono incontrare artigiani del posto con le loro bancarelle, rappresentano un must della loro produzione e della pasticceria salentina. dal sapore indescrivibile e ricoperto da una glassa croccante di cioccolato, questo è il dolce per eccellenza del salento.
Chiamati anche Pastarelle è un biscotto lungo e croccante per accompagnare le colazioni dei contadini.
la versione integrale delle Pastarelle, un classico della tradizione.
Una rivisitazione molto più salutare rispetto alle altre.
tarallo a pasta dolce con fichi secchi e cioccolato in granella
I Tarallini Zuccherati Glassati, sono dei croccanti e friabili taralli dalla forma rotonda, dal profumo intenso e dal sapore unico. Sono dei deliziosi biscotti a forma di ciambella ricoperti di una buonissima glassa allo zucchero.
I Tarallini dolci al vino primitivo sono piccole ciambelline ricoperte di zucchero cristallizzato sopra. Sono così dolci e così deliziosi che i tuoi ospiti ne chiederanno ancora.
un tarallo a pasta dolce con mandorle del territorio e granella di cioccolato.
taralli a pasta dolce con farina di cocco e cioccolato in granella
un formato più piccolo delle pastarelle, alle mandorle salentine e granella di cioccolato.
il classico tarallo della tradizione salentina, una ricetta invariata nel tempo. I Taralli pugliesi sono figli di un'arte raffinata custodita da generazioni. I segreti dei loro impasti un tempo si svelavano attorno ai bracieri, dove la famiglia si riuniva per raccontare storie e imparare tradizioni.
Sono delle pagnottine di grano Duro, cotte, tagliate a metà e biscottate. Sono simili alle friselle ma non hanno la necessità di essere bagnate. Perfette per gli aperitivi o da sgranocchiare a merenda. Si possono farcire ed aromatizzare in diversi modi oppure gustare nella loro genuinità.
Deliziosi per un aperitivo. Realizzati con ingredienti naturali, con aggiunta di semi di finocchio che regalano un profumo e gusto squisito
I taralli con spezie della nostra azienda rappresentano i prodotti tipici della tradizione pugliese. Sono preparati con i migliori ingredienti naturali quali, farina di frumento, vino bianco, aromi naturali, olio d’oliva e un mix di spezie e di sapori mediterranei (pomodoro, origano, aglio e olio). La friabilità e il colore dorato sono le caratteristiche principali di questi taralli, unici nel loro genere. Lo snack ideale per momenti di pausa o per accompagnare aperitivi e cene.
Questi taralli piccantini e fragranti al punto giusto sono buoni da gustare come antipasto, sorseggiando un buon vino e tante golosità salate pugliesi.
Se vuoi provare dei taralli dal sapore deciso e diversi da quelli a cui sei abituato eccoti i taralli cacio e pepe. Sicuramente lo snack speciale della nostra linea gourmet, molto apprezzati per la loro sfiziosità. Preparati con pochissimi ingredienti come vuole la tradizione e lasciati lievitare in modo naturale, senza additivi o conservanti.
Questi taralli riprendono la versione tradizionale del territorio, a base di patate e rosmarino. Uno tira l'altro ed è impossibile resistere: i taralli sono il risultato dell'incontro riuscito tra i migliori grani pugliesi e l'olio extravergine d'oliva, una meraviglia di friabilità e consistenza perfetti come mordifame a metà mattina o come aperitivo. Dal sapore morbido e vellutato delle patate e rosmarino, un mix perfetto per accompagnare secondi o aperitivi di carne.
un retrogusto marcato con l'oliva nera ad aprire il palato e il cappero a chiuderlo con il retrogusto agrodolce.
Uno tira l'altro ed è impossibile resistere: i taralli sono il risultato dell'incontro riuscito tra i migliori grani pugliesi e l'olio extravergine d'oliva, una meraviglia di friabilità e consistenza perfetti come mordifame a metà mattina o come aperitivo. Questi taralli sono perfetti per i più audaci, amanti del gusto intenso del peperoncino. un gusto forte dato dalle olive celline e la dolcezza del peperone, Un mix dal colore saporito e intenso.
Tra le tante varianti anche nella stessa Puglia sono tante, a queste si aggiunge la variante dolce che sa tanto di ciambelle per una dolce colazione, i tarallini dolci al vino primitivo, dolce dopo il pasto, dolce da accompagnare la pausa caffè o la merenda, o il thè tra amici. Ovviamente in queste ciambelle dolci o taralli dolci l’aggiunta del vino non può mancare e un vino di eccellenza nel Salento tanto rinomato quanto buono è il Primitivo. l'unione della tradizione salentina. solitamente si usava immergere i taralli uno ad uno nel vino prima di mangiarlo. E quale vino se non il primitivo del Salento.
Come molti dei prodotti alimentari di antica tradizione, la sua ricetta è il frutto della creatività di antiche generazioni, la cui principale preoccupazione era sfruttare tutte le risorse alimentari che avevano a disposizione una ricetta di classe selezionando le migliori mandorle autocntone del territorio e il miglior pepe nero salentino
Realizzati con una miscela di selezionate farine, cercando di mantenere l'autentica ricetta pugliese. Pochi e semplici ingredienti di altissima qualità che si amalgamano per offrire uno snack sano e gustoso da assaporare in ogni momento della giornata. Un mix di farine e cereali tra cui: SESAMO, segale, frumento, orzo, soia, avena, lino e miglio.
I nostri taralli cipolla e uvetta sono prodotti solo da materie prime della Puglia e lavorati con i più antichi procedimenti artigianali. Vengono lavorati in laboratori di produzione artigianale, dove perfezionano giorno dopo giorno il processo di selezione e acquisto delle materie prime. Ottimi da mangiare da soli o accompagnati da paté, ortaggi in vasetto o olive
Prodotto realizzato a mano secondo la ricetta tradizionale bitontina, una ricetta salutare con curcuma, semi di lino e semi di chia tenuti insieme da un mix di farina normale e grano maltato
Dall’incontro del pomodoro secco varietà San Marzano, varietà di pomodoro che si caratterizza per la forma allungata e per il gusto fresco e intenso, per niente acido, con l’olio extravergine di oliva, nasce un tarallo dal sapore intenso e deciso e dalla consistenza croccante
Prodotto da forno salato tipicamente pugliese, i nostri taralli alle cime di rapa sono realizzati a mano uno a uno, senza lievito e con l'utilizzo di solo olio extra vergine di oliva pugliese. I taralli alle cime di rapa risultano ottimi in qualsiasi momento della giornata, a pranzo, a cena, come aperitivo o gustati come semplice snack.
Deliziosi per un aperitivo. Realizzati con ingredienti naturali, con aggiunta di semi di finocchio che regalano un profumo e gusto squisito"
